Paste cu sos alb si somon

INGREDIENTE PENTRU 4 PORTII DE PASTE CU SOS ALB SI SOMON: 400g file de somon ulei de masline 50g unt o ceapa alba mica, taiata marunt 3-4 catei usturoi trecuti prin presa 150ml vin alb 500ml smantana pentru gatit Meggle 50g mix salata (rucola, spanac) 400g paste proaspete sare si piper parmesan proaspat razuit pentru servire ----------------------------------------------------------- MOD DE PREPARARE PASTE CU SOS ALB SI SOMON: Indepartam pielea fileului de somon. Taiem in cubulete de 3x3cm. Condimentam pe ambele parti cu sare si piper. Intr-o cratita incapatoare, incingem putin ulei de masline. Prajim pestele pe ambele parti, 2-3 minute sau pana e frumos rumenit. Dam somonul deoparte. In aceeasi cratita topim untul si o lignura ulei de masline. Calim ceapa si usturoiul pana ceapa devine translucida. Stingem cu vin. Lasam sa fiarba la foc mic, 4-5 minute. Adaugam smantana Meggle, amestecam. Condimentam dupa gust cu sare si piper. Adaugam verdeturile, lasam sa fiarba la foc mix, 4-5 minute. Intre timp, fierbem pastele, urmand instructiunile de pe ambalaj. Scurgem pastele, fara a le trece pe sub jet de apa rece. Le punem direct peste sos. Servim fierbinti, alaturi de somon si parmesan. Sa va fie de cel mai bine!